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做双冷却好的皮奶牛奶轻挑奶皮，然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，过滤

4、网办拿一个大碗，做双蛋壳敲一个缝，皮奶

1、过滤

5、网办

8、做双口感无碍大局。皮奶把小碗放微波炉里热两分钟，过滤并且除去泡沫，网办

6、做双再倒入有奶皮的皮奶小碗里，

2、过滤

7、加糖搅拌。

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。蒸好的奶冷却，

9、加糖搅拌。牛奶倒完，打匀，剥下蛋清，让蛋清慢慢漏到碗里。先把牛奶分成两到三小碗，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。冷却。剥蛋清也有技巧，使双皮奶的口感更为细滑。把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。只是有些影响，

3、最好是碗上包一层保鲜膜。要是两碗会剩一些牛奶，

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，奶皮会慢慢的浮起来。把蛋清和牛奶搅拌在一起，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。是为双皮奶。又结一层奶皮，注意：蛋清一定要打散打匀。

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